安徽含山凌家滩出土的陶鼎、陶鬶等炊具，见证了江淮先民烹调生活的智慧。生长在这片热土的人们，接受自然的无私馈赠，创造出一道道经受时间检验、厚植亲情乡愁的家乡菜、名小吃，形成丰富多样、包罗万千的“皖美好味道”。
省第十一次党代会明确提出要实施皖美旅游、皖美味道、皖美消费行动，省文化和旅游厅积极贯彻，与省商务厅、省管局一起，谋划推出“皖美好味道·百县名小吃”美食品牌打造工程，旨在不断挖掘、传承和弘扬安徽美食文化，推动餐饮、旅游等消费，促进群众就业和增收。
在各市认真推荐的美食菜品、体验店中，评出最具代表性的200道特色美食、100家体验当地美食或特产的体验店。
